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端午節還沒到 粽子原料熱銷
來源:三峽傳媒網-三峽都市報       時間:2012/6/11 14:16:39     
  今年逢閏四月,端午節來得比往年晚了一些。在農貿市場上,制作粽子的粽葉、糯米、蜜棗等原材料開始熱銷,且售價比去年略微高一些。一個攤位的老板告訴記者,早在一個星期之前就有人購買粽葉和糯米回家包粽子了。 

  今年逢閏四月,端午節來得比往年晚了一些。昨日,記者走訪市場發現,盡管離端午節還有10多天,但在萬州多家超市內,粽子已經被擺到了顯眼的位置。在農貿市場上,制作粽子的粽葉、糯米、蜜棗等原材料開始熱銷,且售價比去年略微高一些。


  端午未至,粽子“先行”


  記者看到,萬州城區多家大超市都專門設立了粽子銷售專區,且按禮品裝、簡易包裝、散裝等包裝種類分類擺放。記者了解到,在眾多的粽子包裝種類中,市民還是更喜歡論公斤稱的散粽,因為它比包裝粽更為經濟。


  在粽子銷售專區,真空包裝和禮盒裝則更多。真空包裝的粽子售價大多在10元至30元,禮盒裝粽子的價格則從幾十元到兩三百元不等。口味主要以傳統的白水粽、咸肉棕、黑米粽、紅棗綠豆粽、臘肉粽、蜜棗粽、蛋黃白蓮粽、山珍野菇粽為主。


  記者在走訪中還注意到,今年的粽子都穿上漂亮的真空包裝“外衣”,基本沒有“裸”賣。袋裝粽子袋上都有“QS”質量安全標志,生產地、生產日期及保質期等一應俱全,散裝粽子被放置在冷氣外冒的冰柜里,“QS”質量安全標志、品牌、品名、配料、食用方法、生產日期等在內的詳細信息一項不少。


  部分市民喜歡自制粽子


  超市里的冷凍粽子雖然花樣繁多,但由于離端午節還有一段日子,市民還沒有開始大量購買粽子用于走親訪友,因此,成品粽子熱銷的場景并未出現。而一些農貿市場內,出售制作粽子原材料的攤位生意還不錯。市民劉女士表示,提前準備一些糯米、蜜棗、花生、粽葉放在家里,想吃粽子的時候就自己動手包幾個,不僅能隨時吃到新鮮的粽子,而且可以變換口味。


  一個攤位的老板告訴記者,早在一個星期之前就有人購買粽葉和糯米回家包粽子了。今年糯米的價格與去年相比略微貴一些,由于采摘粽葉所需的人工費用有所增加,粽葉的價格也比往年高了。盡管如此,前來購買原材料準備回家自制粽子的市民還是逐漸多起來。


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  保存粽子有講究


  業內人士提醒,購買粽子的時候不要貪多,新鮮粽子買回家后最好當天食用,否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子在低溫條件下都可以保存較長的時間,但食用時要注意察看其保質期。如果是自己動手包的粽子,現煮現吃味道最好,最安全。假如吃不完的話,要注意冷藏不超過3天,冷凍不超過7天。再吃的時候,要重新蒸透,最好不要重復冷凍。


責任編輯:何智

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